第六章 眷顾（一）
唤醒早晨的钟声，耀眼的阳光，预示新的一天到来，渐渐活跃起来的七尺巷地区，一只满身白色绒毛的雪地犬趴在面馆的屋顶打滚，累了就趴着凝视远处的大海，港口的渔船以远处的小岛作为折返点，陆续扬帆起航。周围的居民们和海风一起迎接爽朗的清晨，开始漫长却又短暂的一整天。
七尺巷面馆隔壁的店铺年久失修，被叶流觞买下打造成室内花园，花园内一侧靠近巷子的围墙，栽种着一颗年岁久远的雷尼树，这颗树足足两层楼高，据说巷子里来往的行人，有幸被树成熟的雷尼果实砸中，整月都会受到好运眷顾。因为果实成熟在五月至七月份，那段时间巷子里的人来人往，有意无意地从树下经过，每个人希望有雷尼果满满的幸运，不会偷偷溜走，降临在自己身上。
今天营业不久，一对老夫妇听闻七尺巷面馆的神奇魔力慕名而来，最近他们去到许多餐厅，但似乎都没有很不满意，看着面馆外排起的长队伍，两个人抱着好奇揭秘的心态走过来，铝门感受到食客逼近自动打开，他们缘分使然的闯入叶流觞打造的魔法空间，随即魔法背景音乐后一身轻微的播报。
“欢迎光临……七尺巷面馆。”
方氏夫妇是七尺巷有名富商的后代，他们的父母亲生前都各自经营全球一百强的公司，两个人既是企业强强联手长期合作的关系，又因从小两人一起陪伴长大，青梅竹马的关系，成年后两人顺理成章的结婚。
从出生到成年，一路以来没有吃过苦的方氏夫妇，早已经习惯过着金丝雀般的家养生活，读到高中就双双退学，他们接受家人的安排在父母旗下的子公司历练。表面上说成是历练，实际情况就是给他们在子公司安排一个管理的职位，没有从基层做起，两个人根本学不到真本事，还属于商业圈的门外汉。
后来，金融风暴席卷全球，方氏夫妇各自父母经营公司都被拖下水，两个人的双亲在噩耗面前没有挺过去不幸去世，留下公司烂摊子等他们收拾。一夜之间，方氏夫妇俩从原先的富二代变得一穷二白，还有两个孩子要教育。两人的心智在历经巨变后，瞬间成熟起来，他们深知已经没有雄厚的公司，没有父母为他们遮风避雨，连公司日常的运营，都成了很大的负担。
他们两家公司被一个房地产商人收购，合并成了一家公司。收购人是从德国来的，因为收购人本身是房地产起家，根本不懂得经营和管理，他准备打造成一个服装公司，四处开始招兵买马，招收大量的员工，购买的都是进口的机器材料。方氏夫妇也参与其中，成了公司旗下两名普通的服装厂工人。在那段时间，两个人体会到老一辈创业打拼的艰辛，两个人的最终目标就是等这家公司经营不下去了，再用低价收购回自己手上，毕竟是老一辈的心血。
三年过去了，每天十六小时连轴转的工作，终于赚到属于他们实力的第一桶金，但用于创业也还是微乎及微。
方氏夫妇在餐厅当服务员，尽量节省一天的开销攒下来，他们经常辗转各国，在俄罗斯打拼的冬天，方氏夫妇瑟瑟发抖，他们感觉就像个街边乞丐，或者是那个卖火柴的小女孩，每一次他们想要哭泣时，都习惯性地紧抱在一块仰望天空，每一次在公车上累的睡着，公车司机叫醒他们后，才发现自己做错了站。
方先生相信井底之蛙也能跳脱那口深井去看看外面的世界，唯有恒心，保持毅力。追究会等来岁月静好的未来。
每当谈起两人创业初期的经历，方氏夫妇感到十分心酸。年少轻狂的我们，如果不弄得遍体鳞伤，那来的骄傲勋章，肆意的去疯狂，骄傲的去绽放吧，追寻着心里那束永不熄灭的光芒，无畏的踏向未知前方。即使无数困难在方氏夫妇面前展露锋芒，总有一天黎明会在聚拢黑暗提前来到，扶摇直上九万里，去寻找属于自己的荣耀。但也正是因为有了这样宝贵的经历，慢慢地随着时间推移，他们筹集到了资金，有了小部分可观的资金。
如何利用现有的资源尽可能的放大化是尤为重要的，方氏夫妇决定缩小规模，利用两家剩余的几处房产做运营资本，开一个早晨品牌店，两家人都姓方，就这样方糖早餐店，顺利开张营业。周围都是商业街，按计划书规划来说，每天会有许多上班族会经过这条街，快节奏的都市生活不可能不买早餐，新店开了三天没有顾客进店，过后两周依旧没有人走进来，方氏夫妇走去附近溜达一圈，终于发现他们早餐店为何没有一单生意的缘故，在对面世贸大厦的二楼新开业的早餐连锁店熊Boss，因为是老家连锁品牌所以更加取信于新顾客。
如果不是喜欢，你真的坚持不了那么久，干餐饮太辛苦了。
方氏夫妇先前觉得餐饮行业门槛低，所以毅然决然一头扎进来，他们不急成本决心再开一家微型咖啡吧，市面上大都咖啡店都是桌椅板凳，方氏夫妇找设计师制定出一款胶囊咖啡，用两个巨型胶囊丸拼接而成，一次可以接纳四位顾客。既然早餐店做不起来，是因为熊Boss这样的铁招牌，咖啡吧不需要固定的人力资源成本，他们抱着试一试的心态或许能成功。但修炼始终没到家，方氏夫妇的微型咖啡馆开了两个月后就倒闭了，这次的经验教训是创意很吸引现下年轻人，但是没有考虑换气设施方面，许多顾客体验过后，觉得不适宜长时间的呆在店里，就这样每次只有新顾客尝试，留不住常客。
可是他们签订一年合约，如今提前退租房东肯定不同意，方氏夫妇转念一想便将微型咖啡吧改造了串串风味小吃店。他们最初的想法来源于度蜜月时在中国北京簋街逛夜市的经历，簋街位置处在北京东直门内，在那条一公里多的大街上，有150多家商业店铺中餐饮服务业的就占90%，餐厅密度特别大，在整个城市未必能找出第二家来。那次他们点了麻辣小龙虾、麻辣肉蟹等辣味菜系，听说是簋街的主打菜系。他们发现羊肉泡馍等小吃在那卖得非常火爆。小吃店紧锣密鼓的筹办起来，开了几个月后生意惨淡，大概周围的人不喜欢吃辣味小吃，闻到秘制调料味，离小吃店大老远就绕着走远了。山穷水尽的方氏夫妇，只能含着泪告别他们手上的第三家创业店。
尝试多次，每次创业的经历都是以失败告终。夫妇俩人想再脚踏实地谋发展，为了学锻炼餐饮方面的经验，方氏夫妇悄悄来到一家新开的西餐厅应聘，餐厅经理看他们挺能吃苦耐劳，又是夫妻俩带着两个孩子在外打拼不容易，就同时招收他们。
最终大方当上了西餐厅的主厨，小方则负责管理起西餐厅财务方面。在那打拼半年时间后，方氏夫妇羽翼丰满，趁着西餐厅生意惨淡，于是就把这家西餐厅承包了来，改为卖中餐，主要做粤菜和川菜。中餐厅火了后，方氏夫妇又开了一家小规模的火锅店。逐渐的他们成为餐饮界的中流砥柱。
就在生意做得顺风顺水的时候，方氏夫妇却萌生逃离餐饮的念头。他们回忆说：我的故乡目前经济还不发达，社会风气混乱，很多顾客常常吃完饭后投诉餐品不卫生，喜欢赖账的顾客不计其数，服务员问他们要账又不想给，做服务行业的人反倒要低三下四，许多当地同行不想再做餐饮行业了，也不打算追回款。那算是他们的至暗时刻，就算干餐饮起家，突然感到累了工作状态很不好，现在都还能清楚回忆起当时的心情。
那时候，恰巧有个红酒庄园倒闭了急着出手，负责人看方氏夫妇近些年名声大噪，而且谈起话就挺会营销，又在搞餐饮，就把他拉过去入股重整企业，所以他们又在那个红酒庄园当销售做起红酒生意。半年之后，方氏夫妇发现哪个行业都不好干，所以就又回去继续干餐饮。
十年后他们餐饮店里的生意已经很好了，但是又特别想走出家乡去外面闯荡。在朋友的引荐下方氏夫妇首先来到了北京发展，但十分不顺利。那时候他们恰巧有个朋友在土耳其做餐饮，于是力邀方氏夫妇去那看看。就源于偶然机缘，方氏夫妇来到土耳其和朋友合伙开了一家风味烤肉店。
除了继续创业，方氏夫妇两人没有任何选择，凭借他们的自身条件高不成低不就，根本找不到比目前工资更高的工作，生活中的账单总要用他们的时间去交付。如果他们没有孩子尚且可以选择节衣缩食，也可以选择再做份兼职。但是我有两个孩子，不仅要让他们吃饱，而且还要供他们上学。每一个父亲都知道，现在养孩子有多贵，全面放开二胎后也没有提高生育率。
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